兽医临床实习总结篇一
20__年12月份我去_畜牧兽医中心下属事业单位_畜牧兽医站实习。邓庄畜牧兽医站主要负责动物疫病防疫工作，包括动物免疫药品的采购、保管和发放，动物的免疫工作的技术培训、指导、督办、检查，动物疫病监测、动物疫病普查调查报告以及疫情处置，制定并组织实施疫病防控措施等;负责畜禽品种资源开发、利用、改良和保护，组织开展动物疫病及寄生虫病调查、普查、预防，组织实施和管理全镇畜禽产品产地、运输、屠宰环节的检疫工作。我主要在动物检疫里实习了动物的屠宰检疫，肉用畜禽的屠宰加工，肉的组织结构，肉的物理性质，屠宰后肉的变化，肉的分级与分割，肉的贮藏与保鲜。肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理随着经济的进一步发展，人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。而肉制品的关键点就在于其屠宰时的肉质疫情和品质，所以本次实习的目的是为更深了解和熟悉畜产品在屠宰加工时的检疫程序，从而丰富和增加对肉制品学的全面的深刻的认识。猪肉屠宰后的检疫项目及方法检疫员要进行全流程同步生猪的屠宰检疫，基本程序为头部、皮肤、内脏、胴体和旋毛虫检验五个环节。
1、头部检验：头部检验分两步进行，第一步在放血后，烫毛前，用刀将杀口向下颌间隙扩大，在下颌骨支内侧长到左右颌下淋巴结，观察其状态及其周围组织有无胶样浸润，有无出血、化脓、结节等，主要检验炭疽、结核病及化脓性炎症;.第二步检验在割头后，在左右侧下颌骨平行处切开咬肌，检查有无囊尾蚴寄生，然后检验咽喉黏膜、会厌软骨和扁桃体，主要检验猪瘟、猪肺疫。关键注意点屠宰猪泡烫前头部检验主要针对炭疽、结核、猪瘟、猪肺疫等疾病所进行的,一旦发现以便及时处理,防止对烫锅、冷水池和车间造成污染,对控制炭疽病的传播具有重要意义.,如:(1)泡烫前进行猪头部检验时,由于麻电、放血等技术原因,有的猪在挂钩上处于挣扎状态,血液在刀口处不断涌出,给检验人员带来工作上的不便,需要检验人员的检验速度快,判断准确;(2)泡烫前头部检验时需从放血刀口向下运刀切开皮肤和肌肉,检查两侧的颌下淋巴结,造成了较大的检验刀口,增加了泡烫前后金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、大肠杆菌等污染机会,从而影响肉品卫生质量
2、皮肤检验：猪在脱毛后开膛前，对带皮猪进行皮肤检验，主要观察皮肤的完整性和色泽的变化，注意耳根、四肢内处侧、胸腹部及背部等处有无点状、斑状、弥漫性发红和出血变化等。通过皮肤检验，检验人员可以通过皮肤的异常变化和传染性疾病的变化，可以发现以下病变：猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、链球菌病等。
3、内脏检验：检查内脏时的顺序应该是由胃肠开始，然后是检查脾肺心肝肾膀胱子宫或睾丸，视检内脏形态、大小及色泽有无变化，有无出血、水肿、糜烂及溃疡等，触检其硬度、弹性及有无结节等变化。
4、胴体检验：视检胴体色泽、浅血管内血液滞留情况.
5、最后进行综合判定，合格者出证滚印合格验证印章，准予销售。若发现有传染病、严重寄生虫病的或者中毒、死因不明、腐败变质均须盖销毁章。
通过本次实习对畜禽的加工流程中的检疫程序有了深刻的了解掌握以外，还对容易在肉制品中出现得一些食品微生物有了很深刻的了解与掌握。对屠宰检疫有了更立体的认识，对完善和引导本专业的理论知识有很好的促进作用。并且通过实习也明白了在实际工作中的沟通作用的重要性，为以后更好地投入到工作中有很好的帮助。
俗话说实践是检验真理的唯一标准。进入大学，工作对我们而言就是人生中下一个阶段了，但是不免会感到彷徨和陌生，白色象牙塔里的生活毕竟离社会还有一段距离，学校为了增加我们学生自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加我们在社会竞争中的经验，锻炼和提高能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，为我们提供了到奶牛场实习的机会。很感谢学校能够提供这么好的实习条件！
兽医临床实习总结篇二
今年我实习的地点是平顶山郏县发展牧业。平顶山郏县的红牛品种全国闻名。郏县红牛是我国著名的役肉兼用型地方优良黄牛品种，其毛色多呈红色，故而得名。主产于郏县、宝丰、鲁山三县，分布于毗邻的十余个县（市、区），是我国八大良种黄牛品种之一。郏县红牛具有体格大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，耐粗饲，适应性强，肉质细嫩，遗传性稳定等特点，是发展肉牛产业和培育优良肉牛品种不可多得的宝贵资源。年被列入河南优良畜禽品种志，年被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
近些年来郏县红牛产业的发展渐渐放缓，主要是政府支持的科研项目。我们实习的牛场是一个万头规模的奶牛场，该奶牛场是伊利集团当地的`奶源基地之一，所产牛奶全部定向供给给伊利集团，大部分做成了酸奶。
在奶牛场一直在兽医部门实习，见到了很多病例，结合老师课堂上所讲的知识，进一步融会贯通，现在就常见的病例做一总结。
奶牛场最常见的病例莫过于乳-房炎了，也是最令兽医头疼的事情。20%~60%的经产奶牛都发生过乳-房炎。乳-房发炎后，泌乳减少，乳汁变质。炎症最终可破坏乳腺组织，使其部分或全部乳-房丧失泌乳功能。乳-房外伤、挤奶方法不当、挤奶不净或挤奶延迟等，加上环境不洁，不注意乳-房卫生，给微生物感染提供机会，都可促使该病的发生。80%~90%的病例是金黄色葡萄球菌及链球菌感染所引起。饲喂高蛋白的牛群易发。随炎症性质可分为浆液性炎、卡他性炎和纤维素性炎，乳-房红肿热痛，泌乳减少，还可能出现全身症状。延误治疗则转为慢性化脓性炎。多数会造成乳-房硬结、萎缩，一区或多区失去泌乳功能，有的可因乳池炎引起乳池狭窄或闭锁，个别还会继发乳-房坏疽或患牛死亡。
治疗方法有⑴初期处在红肿热痛阶段可施行冷敷。后期可施行2~3次热敷。⑵乳-房内冲洗对各类乳-房炎的治疗均可产生良好的效果。冲洗前应先消毒乳头并将乳-房内积乳尽量挤干净，每个乳头先用1%~2%小苏打水冲洗后再注入抗菌药。⑶对化脓性乳-房炎，脓肿位于皮下浅层的应尽早切开排脓，若在深层则用注射器抽出脓汁，然后注入抗菌药。
保持圈舍及乳-房卫生，正确挤乳，加强饲养管理，可以达到平时预防的效果。
酮血症又称酮病，也是常见疾病之一。是由于碳水化合物和挥发性脂肪酸代谢障碍，酮体（乙酰乙酸、丙酮和β—羟丁酸）蓄积于血液和组织内所引起的疾病。多发生于缺乏运动的饲喂富含蛋白质和脂肪的高产舍饲奶牛。主要症状是食欲减退、体况下降、产奶量减少。神经症状表现为先兴奋后抑制。后期多见营养衰竭、消瘦，四肢瘫痪，卧地不起，有时呈半昏睡状态。病牛呼出的气体及乳、尿中均含有酮类气味（似氯仿的芳香味）。若不及时救治，终因长期卧地不起而淘汰。
治疗方案为⑴必须尽快增加血糖水平。为达此目的，静注25%~50%葡萄糖~毫升，每日2次，连用2~3天。也可选丙酸钠、丙二醇或甘油口服。⑵静注3%~5%碳酸氢钠注射液~毫升，以缓解酸中毒。
平时要加强饲养管理，保证满足各种生产状态下的能量需要，合理搭配饲料，多喂富含醣类饲料及优质青（干）草和多汁饲料。牛群应有适当运动和日光照射。
两个的实习真正做到了让我们从一个学生到一个公司职员的转变，使我们体会到什么才是真正的养殖场，真正的工作。实习时间不长，但却教给我们在学校永远学不到的，在实习期间，感谢各位领导老师对我们实习提供的帮助，在你们的帮助下，我们学到了很多，是我们深知，毕业只是求学的一小步，社会才是真正的大学。