专家教您春吃野菜效果好（柳树芽）太神奇了
苦菜的功效：
苦菜性味苦寒，具有清热解*、凉血的功效。用于治痢疾、*疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。
补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
清热解*:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对*疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菜的作用：
苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。红*长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。事实上，苦菜的功效还不仅如此。
苦菜的药用，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。”中医认为，苦菜性寒，有清热解*、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、*水疮和阴囊湿疹等。
澳大利亚科学家曾做试验，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤明显出血、坏死，证明苦菜提取物有抗肿瘤作用。
苦菜虽为苦味野菜，但富含营养，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等，可以炒食、凉拌，也可以做馅、烧汤，还可以制成野菜罐头、腌酸菜。
促进发育:苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
清热，凉血，解*。治痢疾，*疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。
①《本经》：主五藏邪气，厌谷胃痹。
②《别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。
耐饥寒。
③《日华子本草》：敷蛇咬。
④《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。
⑤《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。
⑥《本草会编》：明目，主诸痢。
⑦《纲目》：治血淋痔瘘。
⑧《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。
为什么吃了愈多的高营养品，人体反而愈不健康？
答：这问题的因素有二：
1．人类认为最营养的物质并不表示是人体细胞最需要的营养，甚至反而有害人体。现代人迷信权威，认为营养权威人士所倡导的营养必然有益人体，譬如现代营养学家强调：“蛋白质是人体生命之源”。可是事实证明：“蛋白质却是人体致病之源”。以致吃愈多反而愈不健康。
2．一般所谓的高营养品，若不是合成的就是已经过多次加工而远离自然。合成的高营养品纵使其成分与天然食物只相差0．0l，甚至仅差O．，而且有了许多科学数据加以印证，可是与天然食物的营养却仍是天壤之别，于年10月前后，台湾的中华日报曾报道一则新闻“孕妇大量摄取合成的维他命A，结果所生下的小孩却缺乏维他命A”。在《不生病之真法》中亦曾提起“英国船员大量摄取合成的维他命C而引起集体中*”之事，目前市面上有许多强调“天然的”高营养品，这些天然的高营养品往往都已经过多次的加工，其营养在多次地加工中早已流失得近乎于零，就像稻米经过多次加工后成糙米，再经过多次加工后才成胚芽米，又经过多次加工后才能成为白米，白米两字合并起来就是“粕”字，即糟粕、垃圾、废弃物之意。而且现代人偏好熟食，米经过煮熟后称之为“饭”，饭即由食与反两字所组成，这乃古代圣贤用来训示大家：“未煮熟的米还是米，当您把米煮熟后已变成饭，饭字就是表示您已‘食反’了，也就是吃错了。”因此所有食物经过愈多次的加工，其营养流失愈多，也就是愈远离自然，吃愈多反而愈有害人体。
我经常强调：“造物者创造地球万物，也势必照顾这些万物。”欲照顾天下万物实在不是一件容易的事，因此造物者必然会运用最简单的方法，譬如为了维持人类的生存则遍地野菜，而且取之不尽用之不竭，让人们非常轻易取得。因此我又强调：“愈容易取得，也表示生命力愈旺盛的植物、野菜等愈有益人体。”假如愈昂贵、愈难取得的物质才能使人体健康的话，或许我们现在仍随时可邀请朱元璋、武则天或慈禧太后一起泡茶聊天，因为他们花的钱可直通国库，要什么有什么，包括想取得长生不老的仙丹都不成问题，所以这些大人物应该可以长生不老。其实不然，假如愈昂贵的物质才能使人体愈健康，活得愈长久的话，我们可大声指责造物者不公，因为它只在照顾有钱人而已。
由此可见，愈粗贱、愈容易取得、生命力愈旺盛的食物，又能吻合自然、新鲜、完整的原则下才最有益人体，所谓的高营品也必然是高价位，愈高价位的物质反而须特别留意了。
中华自然医学
万病一元论
癌症诚恐怖现代病猖狂
人人皆有病医生难自保
西医歧途迷病名千千万
病因各自陈治标不治本
国人用药繁病夫名犹存
西药本酸*量多命将无
先贤有明训藥字乐上草
病痛食草乐而非*攻*
世人酸*多酸能蚀肉骨
万病由酸起血浊万病到
欲求祛万病酸*须尽除
抗体自增强细胞再活化
反应莫惊疑脱胎换骨相
人乃小宇宙本须法自然
身心得平衡逍遥又长生
丙子年季春张家瑞敬题
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