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慢性咽炎
慢性咽炎是一种病程发展缓慢的慢性炎症,常与邻近器官或全身性疾病并存，如鼻窦炎,腺样体残留或潴留脓肿,咽囊炎等,可能使鼻咽部长期受到刺激以致发炎。与某些不明原因的疾病或症状,如内分泌紊乱、胃肠功能失调、风湿性关节炎,长期低热、头痛,头晕、口臭及嗅觉不灵等密切相关,当慢性鼻咽炎治愈后，某些疾病或症状可明显好转或获痊愈。
慢性咽炎的预防调养：
梅核气穴---针灸治疗慢性咽炎一次有效，梅核气，就是西医里面的臆核症、慢性咽炎之咽堵症。梅核气穴是中医经验穴,临床专治梅核气的梅核气穴，手掌劳宫穴稍下，掌面食指中指缝后一寸。主舒肝理气、利咽、镇静安神。
慢性咽炎食疗方法
1、利咽茶饮：双花、麦冬、木蝴蝶、胖大海、生甘草各3-5克，开水冲泡频服。清咽饮：乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、元参各50克，捣碎混匀，每日3次，每次服15克左右，以沸水冲饮。
2、绿豆海带汤：绿豆一两、海带一两、白糖少许。将绿豆与海带(切丝)放于锅中，加水煮烂，后入白糖调味，每日当茶喝。
3、青龙白虎汤：青果5枚，萝卜1个。制法：萝卜切片与青果共煮30分钟，取汁代茶。效用：清热泻火，解*利咽，生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。
4、银耳西红柿羹：银耳50g(野生银耳15g)，西红柿g，冰糖适量。制法：先将银耳用水泡发、洗净，然后放入砂锅中，熬至浓稠、酥软，再将西红柿洗净去皮、籽，切碎捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖调味。效用：银耳滋阴润肺，西红柿清热解*，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于营养。此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、慢性咽炎、干咳日久的患者有调理及治疗作用。
5、糖渍海带：取海带克，白糖适量。将海带洗净，切丝，用沸水烫一下捞出，加适量白糖腌3日，佐餐。
6、蜂蜜茶：取茶叶、蜂蜜各适量。将茶叶用小纱布袋装好，置于杯中，用沸水泡茶，凉后加蜂蜜搅匀，每隔半小时，用此溶液漱口并咽下。
7、麻油蛋汤：取鸡蛋一只，麻油适量。将鸡蛋打入杯中，加麻油搅匀，冲入沸水约毫升趁热缓缓饮下，以清晨空腹为宜。
8、蜂蜜藕汁：取鲜藕，蜂蜜各适量。将鲜藕绞汁毫升，加蜂蜜调匀饮服，每日1次，连服数日。
9、罗汉果茶：罗汉果1个。将罗汉果切碎，用沸水冲泡10分钟后，不拘时饮服。每日1～2次，每次1个。功能清肺化痰，止渴润喉。主治慢性咽喉炎，肺阴不足、痰热互结而出现的咽喉干燥不适，喉痛失音，或咳嗽口干等。
10、大海生地茶：胖大海5枚，生地12g，冰糖30g，茶适量。上药共置热水瓶中，沸水冲泡半瓶，盖闷15分钟左右，不拘次数，频频代茶饮。根据患者的饮量，每日2～3剂。功能清肺利咽，滋阴生津。用于慢性咽喉炎属肺阴亏虚者，如声音嘶哑，多语则喉中燥痒或干咳，喉部暗红，声带肥厚，甚则声门闭合不全，声带有小结，舌红苔少等。对于肺阴不足、虚火夹实之慢性喉炎而兼大便燥结者，用之最宜。
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老慢支的预防调养：
在合理服用中药的同时，老年慢性支气管炎(俗称“老慢支”)患者应配合食疗，不同时期采用不同的食疗方。
在急性发作期，可选用凉性的止咳化痰食物：鱼腥草30～60克，水煎汤，代茶饮。取鲜蓬蒿菜30克，水煎去渣，加入冰糖适量，分2次饮服。
当慢性支气管炎已过急性期，脓痰消失，但咳嗽、气急、痰仍多时，应以养生健身、增强机体抗病能力为主：
1、生姜汁半匙，饴糖一匙，冲服，每日2～3次。
2、把一个蜜柚剥下的皮洗净后，连皮带白膜一起切成小块放人锅内，加6碗清水、60克冰糖，煮沸后用小火再煎15分钟即可。连汤和蜜柚皮一起服用，一天内分次服完。连续吃3-5天。功效：蜜柚，即柚子。蜜柚皮能理气、化痰；冰糖可润肺止咳。二味合用，既可祛痰止咳祛其邪，又能润肺顾及正气。对老年慢性支管炎有一定防治效果。
3、白果仁、甜杏仁各1份，胡核仁、花生仁各2份，一起研成粉末混合均匀，每日清晨取20克加鸡蛋1只，煮一小碗食之，连服半年。
4、生萝卜克，鲜藕克，梨2个，切碎绞汁，汁中加蜂蜜克。每日2次，每次1匙，开水冲服。患慢性支气管炎的老人应忌烟、酒、辣椒、咖喱，有喘息者当少食海味鲜腥，如带鱼、*鱼、虾、蟹.
鼻炎
鼻炎的预防调养：
鼻炎指的是鼻腔粘膜和粘膜下组织的炎症。表现为充血或水肿，患者经常会出现鼻塞，流清水涕，鼻痒，喉部不适，咳嗽等症状。
过敏性鼻炎又称变应性鼻炎，是鼻腔粘膜的变应性疾病，并可引起多种并发症。另有一型由非特异性的刺激所诱发、无特异性变应原参加、不是免疫反应过程，但临床表现与上述变应性鼻炎相似，称血管运动性鼻炎或称神经反射性鼻炎，刺激可来自体外（物理、化学方面），或来自体内（内分泌、精神方面），故有人看作是变应性鼻炎，但因在机体内不存在抗原-抗体反应，所以脱敏疗法、激素或免疫疗法均无效。
一般鼻炎：红霉素或四环素眼药膏涂在消*棉花棒上伸入鼻腔内均匀涂上药膏，每次以涂满鼻腔为准，一日两次，一般鼻炎有3至5天即可痊愈，无后遗症。
副鼻窦炎:老丝瓜藤数米，晒干切成细段，焙至半焦（千万别糊了），然后在面板上研成碎面，装入瓶中备用。使用时，把鼻腔中的鼻涕清干净，用干净棉球擦一遍鼻腔，再用细塑料管（如喝酸奶用的小管就行）让家人帮助把丝瓜藤粉吹入鼻腔，再用干棉球塞住鼻孔。最好在晚上临睡前应用。
鼻炎：将大蒜一瓣捣烂，用干净的豆包布包好，挤压出蒜汁滴入每个鼻子孔内两滴（当时刺激的很痛）再用手压几下鼻扇使其鼻孔内都能粘敷到蒜汁。
萎缩性鼻炎：每天早晚洗脸时，用小手指蘸流动的自来水在鼻孔内清洗，清除鼻腔内的结痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜后，用棉签或手指蘸市售的槐花蜜均匀地涂在鼻腔患处。无结痂样分泌物，治疗配制盐水（毫升瓶内放食盐两匙，开水稀释），用牙签卷上棉球蘸盐水洗鼻孔，然后把药棉暂留鼻孔内，此时或头上仰或身平躺，用食指和拇指按鼻两侧，并用力吸吮，使棉球上的盐水流入鼻腔内，再流入咽喉部。开始时感到鼻内辛辣难忍，几次即适应，也可先用淡些的盐水洗逐渐加浓，使鼻腔慢慢适应。坚持早晚各洗鼻一次，一个多月后，鼻腔畅通，嗅觉灵敏，治疗鼻炎。
鼻炎：新鲜生葱，洗净，取葱白，捣烂，放几小团指甲盖大小的药棉浸葱汁备用。治疗时先用棉签沾淡盐水清洁鼻孔，然后将浸了葱汁的小棉花团塞入鼻孔内，保持数分钟，一开始感到刺鼻，渐渐会失去刺激性，当效力消失后再换新棉团。每次如此塞半小时至一小时左右。一天两三次，为方便可多备些葱汁，用保鲜膜密封，有空就做。
过敏性鼻炎患者多吃以下食物：
多吃含维生素C及维生素A的食物：菠菜、大白菜、小白菜、白萝卜等。生姜、蒜、韭菜、香菜等暖性食物。糯米、山药、大枣、莲子、意仁、红糖和桂圆等。
过敏性鼻炎患者可用中药辛夷3-10克、藿香10克，只用辛夷也可，开水冲泡5～10分钟,，先用其热气熏蒸鼻子数分钟,然后频饮,长期坚持治疗过敏性鼻炎。
外用：研末搐鼻；或以其蒸馏水滴鼻。或用辛夷研末，加麝香少许，以葱白蘸入鼻中。
肺炎
肺炎患者的饮食禁忌：
肺炎是由各种不同病原引起的肺组织充血水肿和渗出性炎症。可由多种病原体、理化因素、过敏因素等引起，细菌性肺炎是最常见的肺炎。
（一）按解剖位置分类
1.大叶性肺炎致病菌多为肺炎链球菌。
2.小叶性肺炎常继发于其他疾病，可由细菌、病*及支原体引起。
3.间质性肺炎为肺间质的炎症
（二）按病因学分类
1.细菌性肺炎最常见的病原菌是肺炎球菌。次为葡萄球菌、肺炎杆菌。
2.病*性肺炎如冠状病*、流感病*、麻疹病*、腺病*等感染。
3.非典型病原体肺炎如支原体、衣原体、*团菌等感染。
4.真菌性肺炎如白色念珠菌、放线菌等感染。
5.理化因素所致的肺炎如放射线损伤引起的放射性肺炎、吸入刺激性气体、液体等化学物质，亦可引起化学性肺炎。
肺炎患者的饮食禁忌：
1、忌辛辣食物：饮食有何禁忌，辛辣之品刺激大，而且容易化热伤津，故肺炎患者在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品。
2、忌高蛋白饮食：瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的最终产物是尿素。进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，因此对高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当补充，以提高体质。
3、忌生冷食物：过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食物，容易消耗体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，病情也难痊愈，故应忌食，特别对有消化道症状的患者更应禁忌。
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青岛殷海霞
白衣天使变身灵*工程师
教授，医学硕士，国际注册营养讲师，国家一级公共营养师，国家一级健康管理师，国家二级心理咨询师，中国营养学会会员。中国心理卫生协会会员。青岛市关心下一代工作委员会心理健康专家指导团专家成员。
中国国际自然疗法协会培训部特聘教授。
中华美食频道、青岛电视台、央广、风尚购、快乐购、环球、优购物、好易购、好享购等多家电视台特邀嘉宾。
《半岛都市报》《瑞丽时尚杂志》《青岛搜城杂志》特约营养专家。主编老年大学授课教材《中医经络按摩》《中医药膳学》《中医诊断学》《中医体质学》《中老年人的身心健康》《食物的营养与三餐搭配》《临床营养学》等。
主要研究方向
营养与疾病防治，肿瘤治后术后的自然疗法，研究慢病与管理，功能食品和功能因子，不同人群的营养需求与健康管理，家庭教育指导，婴幼儿全脑开发与身心教育，青少年的心理疏导，中老年人的身心健康指导，中医药膳的制作与搭配，望诊的实战操作，体质判断与茶疗自然疗法的运用，轻断食的有机食材搭配调理心脑血管疾病，健康管理师的职涯规划与专业培训。
青岛殷海霞