第1章猪的生理学和解剖学简介（二）
上一期内容：一?猪各系统的解剖结构和基本功能二?猪是什么?三?猪的解剖结构和器官布局四?循环系统五?消化系统消化道被认为是始于口腔结束于肛门的一根管道组织(图3)。从某种意义上而言，其内容物被认为是位于身体外部?
图3消化系统解部结构
口腔具有能破碎食物的牙齿，以及感知和品尝食物的舌头。猪有门齿(I)?犬齿(C)?前臼齿(P)和臼齿(M)(图4)?乳齿(D)是仔猪的牙齿，在第一年会掉落?猪口腔牙齿的齿列被描述为：
图4牙齿布局
乳齿：DI3/3，DC1/1，DP3/3，DM0/0
恒齿：I3/3，C1/1，P4/4，M3/3
牙齿长出可作为一种确定猪年龄的方法?
●在5个月长出第一颗前臼齿和臼齿?
●在9个月长出犬齿和侧门齿?
●在12个月长出中门齿和第二颗臼齿?
●在15个月长出其他的前臼齿?
●在18个月长出最后一颗臼齿和正门齿?
口腔的后面通向咽部，咽是食物和空气进入机体的共用区域?被称为软腭的瓣瓣组织，可自动移动以保护气管的开始部位或在吞咽时保护气管?猪的扁桃体位于软腭的表面。食管是从咽部通往胃部的管道，食物延着食管被向后推进?
胃是一个较大的袋状结构组织，它可通过酶和酸的作用杀死许多微生物，并可破坏蛋白质(图5)?食管进入胃部的区域不受黏液保护，易发生溃疡?在食管入口附近是一个小囊———食管憩室?胃的出口标志是幽门?在猪，幽门有一个被称为幽门环的额外封口。其可以使胃免受由肝脏产生的碱性胆盐的损害?
图5胃的横截面
猪的消化系统能够将植物和动物原料转变为高度消化的营养物质?其解剖结构和生理学类似于人类?
肠道有两个不同的部分：小肠和大肠?小肠的横截面有数百万个被称为绒毛的指状突起(图6)?它们可以大大增加吸收面积，因此，可提高消化过程的效率?小肠被分为三个重要区域：十二指肠?空肠和回肠(图3)?
图6小肠的横截面
大肠或结肠始于盲肠，该区域的肠道负责消化纤维素?消化的食物之后转到结肠，其功能是从食糜中吸收水分?在猪，结肠是螺旋形的?食糜最终进入直肠，通过肛门将粪便排出?
肝脏是一个较大的器官，位于胃的右侧?它相当于一个化工仓库，生产对身体重要的化学物质，解除任何不需要的化学物质的*性。肝脏的主要疾病是白斑，与猪蛔虫感染有关?
脾脏在腹部是一个较大的器官，充当血液储库，在机体应激和休克的时候会起作用?脾的主要疾病与伪狂犬病有关，尸体解剖可见小斑点?
疾病的影响
口腔的主要传染病是水疱病，包括口蹄疫(FMD)和猪水疱病(SVD)，不过口腔周围皮肤上的病变偶尔可见于奥耶斯基氏病/伪狂犬病(AD/PRV)和猪繁殖与呼吸综合征病*(PRRSV)感染?剪牙失误常会导致牙龈和口腔内骨的感染?
胃的主要疾病与其内层炎症(胃炎)有关，可导致呕吐?呕吐也可发生于由微生物全身性感染(如丹*)以及细菌所产*素引起的系统性疾病或高热期间?
胃溃疡常见于生长猪，发生在食管进入胃的区域(食管部)?
小肠发炎称为肠炎，大肠发炎称为结肠炎(不过有时肠炎可能意味着两个部位都发炎)?肠炎很常见，由特定的病*?细菌或寄生虫感染引起?
直肠特别在生长猪的直肠常发生的两种疾病———直肠狭窄和直肠脱垂，将会在第9章中讨论?
一些常见的与消化系统相关的疾病
●腹部异常?
●猪蛔虫感染?
●肠水肿?
●短螺旋体性结肠炎?
●弯曲杆菌感染?
●艰难梭状芽孢杆菌感染?
●诺维(氏)梭菌感染?
●产气荚膜梭菌感染?
●球虫病?
●结肠炎?
●隐孢子虫病?
●痢疾?
●大肠杆菌感染?
●肠炎?
●口蹄疫(FMD)?
●胃溃疡?
●胃炎?
●回肠炎?
●寄生虫病?
●猪流行性腹泻(PED)?
●断奶后生长障碍综合征(PFTS)?
●断奶前和断奶后腹泻?
●直肠脱垂?
●直肠狭窄?
●轮状病*感染?
●沙门氏菌感染?
●猪痢疾?
●猪水疱病(SVD)?
●传染性胃肠炎(TGE)?
●猪鞭虫和其他寄生虫感染?
●呕吐消耗性疾病?
环境因素
●*物/*素
术语
腹水———腹部的液体?
萎缩———因疾病或机能失常导致组织损耗?断奶时肠道绒毛会发生萎缩，导致吸收不良?
肠道出血———描述性术语，指小肠下段或整个消化道出血?后者见于肠道完全扭曲?回肠炎是一种常见的原因(见第9章)?
盲肠回肠韧带———一种将盲肠附着在远端回肠上的韧带?非常有用，可作为找到远端回肠的工具?
盲肠———一段盲囊，位于大肠的起点?
碳水化合物———它包括两大类型：粗纤维和可溶性碳水化合物?粗纤维是纤维素的混合物?纤维素消化发生在大肠?
结肠炎———结肠或大肠前段发炎?同时盲肠经常发炎(盲肠炎)?它是体重20~60kg幼龄生长猪的一种常见病症，由营养因子和/或感染因子所引起?
结肠———大肠的螺旋形部分?
隐窝———绒毛的基部?
十二指肠———小肠的第一段?
小肠炎———小肠发炎?这会导致腹泻，常见于哺乳猪?断奶猪和生长猪?
肠细胞———位于肠道绒毛隐窝或基部的细胞?它们可进行繁殖，并能维持绒毛的长度?
胆囊———一种附着在肝脏上可以产生胆汁的器官，胆汁有助于脂肪的消化和吸收?
胃溃疡———胃内层黏膜糜烂，主要发生在胃靠近食管的部位?很常见，如果炎症严重，会导致出血和死亡?
胃炎———胃内层发炎?常常会引起呕吐?
牙龈炎———牙龈发炎?
舌炎———舌头发炎?
肝炎———肝脏发炎?
回肠炎———回肠发炎?
回肠———小肠的末端部分?
空肠———小肠的中间部分?
肝脏———它是身体的重要工厂，能够合成新的物质并降解旧的物质?
内腔———小肠的开放空间?
黏膜———消化道的内层?细胞可以产生能润滑表面并防止许多病原微生物入侵的黏液?
食管憩室———位于胃顶部的一个小囊，二次发酵在此发生?在一些猪，如鹿猪(Babyrousa)，其相当发达?在其他偶蹄类动物，如牛，其发育成对母牛能以草为生的至关重要的前胃?
食管———咽与胃之间的肌肉管道?
网膜———覆盖胃和肠的来自腹膜的网状膜?
胰腺———通过一根管道与十二指肠相连的腺体，它可以产生消化酶和胰岛素?
食管部(Parsoesophagea)———靠近食管入口处的胃部区域，是溃疡常发区?
腹膜———覆盖腹部和其组成部分所有表面的平滑有光泽的膜?
腹膜炎———腹膜发炎?
咽———食物和空气进入机体的公同通道，位于喉的后部?
蛋白质———由含有碳?氢?氧?硫?氮和磷的氨基酸组成，不同的氨基酸组合后产生不同的蛋白质?
脓血症———产生脓的生物体入侵整个身体，形成小脓肿?
幽门环———在幽门口处增厚组织，能防止酸性胃内容物免受碱性胆盐的影响?
幽门———胃的最后部分?
软腭———分隔气管和食管的瓣状组织?它包含扁桃体?
唾液腺———由腮腺?下颌腺和舌下腺三个腺体组成?它们分泌唾液至口腔?
扁桃体炎———扁桃体发炎?
扁桃体———位于喉后部软腭上的两个淋巴组织小块?
绒毛———伸向小肠内腔的指状突起(图6)?
六?内分泌系统内分泌或激素是由各种腺体产生的物质，它们通过血液或其他体液进行运送，影响并控制猪的代谢?猪有8个主要的腺体(图1-7)，负责控制各种重要的生理机能?
图1-7腺体和激素产生
腺体
功能
肾上腺
附着在肾脏表面?所产生的激素能够控制机体的生长?糖代谢?肾功能和应激?
下丘脑
位于大脑底部?主要功能是控制腺体?所分泌的激素与性活动一起控制身体的大部分生理功能和其他所有腺体?
卵巢
产生雌性激素雌激素和孕激素?
胰腺
位于十二指肠的褶皱?产生胰岛素来控制糖代谢?
副甲状腺
位置靠近颈部甲状腺?控制钙和磷的沉积?
垂体
位于大脑底部?分泌的激素控制生长?繁殖?泌乳和应激?
睾丸
产生雄性激素睾酮?
甲状腺
控制代谢和生长?
疾病的影响
在商品猪，与内分泌腺衰竭相关的失调通常并不重要?然而，当丘脑?垂体前叶和卵巢之间的调节和刺激机制失效时，会导致不动情期(不发情)或繁殖障碍，包括卵巢囊肿?在公猪，睾丸功能会受到影响?下丘脑会刺激垂体前叶释放促卵泡素和*体生成素(FSH和LH)?这些激素反过来会作用于卵巢和睾丸，调控它们的功能(见第5章)?
一些与内分泌系统相关的常见疾病
●不动情期?
●卵巢囊肿?
●胰腺炎?
●环境因素?
●应激可以导致卵巢囊肿?
●应激可以中止繁殖周期?
●霉菌*素———玉米赤霉烯酮具有类似于雌激素的作用?
●饲料碘含量不足———甲状腺肿?
术语
内分泌腺———可以产生直接进入血液而无需通过管道的化学物质?
促卵泡素(FSH)———由垂体前叶产生?它刺激卵巢形成卵泡?
生长激素———可促进整个身体中大多数组织的生长?它是由下丘脑与垂体联合产生?
下丘脑———大脑的一个负责对大多数其他产激素型腺体提供神经性和激素性控制的区域?
*体生成素(LH)———刺激排卵，由垂体产生?
雌激素———雌性激素，促使机体产生所有雌性的性特征?它由卵巢产生?
催产素———由垂体产生?在分娩过程中可刺激子宫收缩，并促使泌乳?它还有助于精子和卵子的运动?
*体酮———维持妊娠的激素?它由卵巢中的*体产生?
催乳素———由垂体产生，控制母猪的泌乳?
前列腺素———由子宫和胎盘产生，与启动分娩或流产相关?
睾酮———雄性激素，能促使机体产生所有雄性的性特征?它还控制精子的发育?
待续《猪群健康管理》发布汇总
《猪群健康管理》——猪场兽医行医手册
第1集——《猪群健康管理》总体介绍
第2集——猪的生理学和解剖学简介（一）
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