GrainRain
吃/喝/在/谷/雨/
三吃与三喝
深深浅浅地，春已进入了尾声。刚入春时，最先闹腾起来的是春的气息，它让人们脱下了厚重的棉衣，轻装与它同行。最热闹之时，春气又一点点升起来，大地开始苏醒，它让人们拥花而笑，伴暖阳起舞。而在尾声的此时，暖热之气渐长，湿气也随之而来。在春天的尾巴上，我们来谈谈“吃吃喝喝”那些事......
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谷雨宜三吃
一、常吃*豆芽
春天，肝气偏旺，温热的天气使得人容易发生口唇糜烂、口角发炎的病症。气候变暖，腠理疏松，易受风邪而发为流感。此时可多吃*豆芽，补充机体所需维生素，提高机体抗病能力。
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二、宜吃香椿
《随息居饮食谱》记载，香椿嫩叶也，甘辛温，祛风解*。香椿主入肝、胃、肾经，具有清热解*、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。香椿富含维生素E、性激素，谷雨前后吃些香椿可提高机体免疫力，而谷雨过后其营养成分就大大下降了。不如趁着春的尾巴——谷雨之时再吃些香椿吧。
三、多吃菠菜
春季属木，最宜养肝，而菠菜最为适宜。中医认为，菠菜性甘凉，主入肠、胃经，具有补血止血、利五脏、通肠胃热，解酒*的功效，多食有助于养肝清肝、滋养明目。如此看来，不妨在春季里多吃些菠菜，但注意不与豆腐同食。
谷雨喝三样
一、喝赤豆薏仁粥
谷雨过后，降雨增多，环境中的湿气较重，更易侵袭人体。因此谷雨前后应注意健脾祛湿。赤小豆可入心经，主消热*，排痈肿，解烦热，补血脉，止泄泻，下水气，利小便，除大便血等功效，多受南方人所喜爱。薏苡仁，可入肺脾肝胃大肠五经，性味甘淡微寒，具有利肠胃，消水肿，祛风湿，疗脚气，治肺痿，健脾胃的功效。二者同煮为粥，具有良好的健脾祛湿效果，对应此时气候特点，多食以养生，再合适不过了。
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二、喝谷雨茶
谷雨前后，大气温度适中，雨量充沛，经过整整一个冬季休养生息后的茶树孕育出的嫩芽儿特别诱人，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，这使得春茶滋味鲜活而香气怡人。南方多茶树，其人喜饮春茶，而这谷雨茶能清火、辟邪、明目，一杯谷雨清茶，更是很多地方珍贵的待客礼物。
三、喝花茶
谷雨茶虽好，但不易多喝，相较而言，花茶更为养生之人接受。虽春气温润，但肝火易动，整体而言人们的情绪在春季多有“脾气大”的特点，而体质稍差者则易动怒。此时可多喝茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等芳香类的花茶，疏肝醒脾，亦不失为一种巧妙的养生之法。此外，春季人多有火旺，常有感冒、扁桃体发炎、牙龈肿痛等不适，此时可饮金银花茶缓解。
江碧鸟逾白
春
山青花欲燃
适心版主：陈以国
本文作者：沈宇平
图文编辑：沈宇平
网络编辑：任誉东
审核校对：李萍
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