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金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，又名忍冬花、银花、二花、双花、二宝花等，是一味有着悠久历史的知名中药材。
接下来，我们就了解一下金银花的药用价值及食用方法。
一、药用价值
金银花自古被誉为清热解*的良药。味甘性寒。归肺、心、胃经。它性甘寒气芳香，芳香透达又可祛邪。具有清热解*，疏散风热的功效。用于痈肿疔疮，喉痹，丹*，热*血痢，风热感冒，温病发热。
现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，具有抗炎、解热、抗菌、抗病*、保肝利胆、抗氧化、抗血小板聚集、抗肿瘤、增强免疫力等作用。
其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于流感病*、上呼吸道感染、肺炎、急性乳腺炎、急性阑尾炎、皮肤感染、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等疾病的治疗中。
二、金银花的食用方法
1、泡茶
①三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解*，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
②金银花薄荷茶
操作：将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可。
适用：痱子。
③金银花饮
操作：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。
适用：开胃、消食。
2、泡酒
金银花50克择洗干净，甘草10克用刷子刷净，一同放入沙锅中，加适量清水，煎成半碗，再入酒半碗略煎，分3份，食用时放入适量红糖即可。此酒鲜美甘甜。
作用：清热解*、强身健体。
3、药膳
①.银花莲子汤
操作：金银花30克，莲子(不去芯)50克。将金银花煮水，去渣后煮莲子。食时加些冰糖。
作用：清热解*，健脾止泻。
凡因热*内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并伴有发热、肛灼、心烦者，皆可食用。
②银花蒲公英粥
操作：金银花30克，蒲公英60克，粳米克。将金银花、蒲公英加水煎煮，去渣取汁，再入粳米煮作粥。
作用：适于急性乳腺炎。
③金银花冲鸡蛋：
操作：鸡蛋1个，打入碗内。金银花15克加水毫升，煮沸5分钟，去渣取汁，冲蛋，趁热1次服完
作用：适宜风热咳嗽初病时服用。
4、生食
操作：取金银花鲜嫩茎叶及鲜花适量，用冷开水洗净，细嚼咽下。
适用：*蘑菇或水银中*。
三、服药期间我应该避免什么？
服药期间，尽量避免食用辛辣、生冷、油腻、腥膻的食物，如有需求，请在食用前请咨询专业医生，制定合理的饮食方案。
切记不可过量食用，金银花。出现变质迹象时，请不要继续服用。
今天的分享就到这里，感谢您大家的阅读。
我是您的中医体质调理师殷河卿。祝您生活愉快！