冬天气候特别干燥，尤其是北方地区，室外有风，室内又有暖气，里外都很干。这种环境下，还比较容易感冒，空气流通差，更容易传染。前几天小编就因为上火喝水少，扁桃体就发炎了，进而引起发烧，咽口水都疼，别说吃饭了。小编去药店买药，店主建议小编，如果能买到苦菊，就经常吃一点，它能消炎杀菌，提高免疫力。
冬天容易上火发炎，多吃这道菜，杀菌消炎，缓解痛风
小编买完药，就转头去了超市，一起买了豆豉和苦菊，店主说这两种蔬菜一起吃，效果更好。回家小编就自己凉拌了一次，味道还可以，毕竟第一次做，苦菊也没有想的那么苦。为了身体健康，苦也得吃点。苦菊除了可以帮助消炎杀菌，它的提取物对于降低尿酸还有作用，从而可以缓解痛风，因此关节不好的人吃也蛮合适。
这个做法很简单，就是豆豉和苦菊凉拌在一起。首先需要准备的材料有苦菊克，一勺豆豉，两瓣蒜，一勺苹果醋，10毫升生，0.5克食盐，0.5克白糖，10毫升香油，红椒半个。首先把苦菊摘洗干净，控干水分以后放到盆里。然后把豆豉放进去，再放入别的切好的的菜，放胡萝卜丝也可以。
然后放入生抽，白糖，食盐，醋和蒜，搅拌一下，这样搅拌均匀以后，放香油继续搅，然后就可以装盘。冬天吃的比较油大进补，适时的吃些凉拌菜也不错。给身体刮刮油，清清肠。我们都知道苦菊败火，因此冬天多吃些苦菊，可以帮助消炎降火。苦菊除了可以凉拌，也可以清炒，是清热去火的佳品。
同时它还具有消炎明目的作用。此外，苦菊含有的蛋白质好和膳食纤维都比较高，钙，磷，锌，锰等微量元素也很全面。其中苦菊中维生素c，胡萝卜素分别是菠菜含量的2.1倍和2.3倍。苦菊中的氨基酸种类齐全。常吃苦菊，有利于促进人体内抗体的合成，帮助增强机体免疫力。
除了消炎杀菌，能够帮助缓解扁桃体扁桃体发炎等炎症以为。苦菊还能帮助降低尿酸，从而缓解痛风的症状。是一个物美价廉的蔬菜。如果你现在正在经历上火发炎的苦恼，不妨去吃一些苦菊吧。家里老人要痛风，关节不舒服等症状，也可以多吃些苦菊，其实这些野菜都是对身体比较好的，我们现在吃得太精细了，反而对身体不好。
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